서울시 서초구 우면동에 우리밀 칼국수집(02)574-1421가 있습니다.
이집 주인인 정무균씨(이름도 요상하네. 무균이라?)는 우리밀 보급의 열렬한 전도사라 하네.
정씨는 1995년부터 칼국수집을 운영해오고 있는데,
몇년 전 우연히 <한겨레>에서 수입 밀 속에 잔류농약, 방부제 등
해로운 첨가물들이 많이 있다는 기사를 보고 충격을 받아 수소문 끝에 무공해 우리밀을 구해 지금껏 칼국수를 만들어 왔다.
이 집의 우리밀 칼국수는 고소하고 쫄깃쫄깃한 면발에 자연산 다시마, 재첩, 새우, 북어, 버섯, 멸치와 각종 채소 등 20여 가지가 들어가는 국물이 무척 시원하다는 것.
한번 가보십시다.
값은 칼국수가 4,500원이라.
만두가 한접시에 5,000원이라니 괜찮을 것 같네요.
찾아가는 길은 갤러리에 올려 놓겠습니다.
           학민사 대표: 음식칼럼니스트
                                          자료제공 : hani21